夏天不可错过的解暑美食!


天气越来越热

蝉鸣声也越发清晰

路上的洒水车慢悠悠地行驶着

让热到冒烟的土地冷却下来

面对夏天“烧烤模式”的高温

是不是已经被热到无力吐槽?

但对于吃货来说

奶茶、西瓜、刨冰、凉粉

冰饭、四果汤、肥宅快乐水

……

没有什么东西是美食拯救不了的!



说到这里

你们知道在台湾都有哪些解暑美食吗?

现在就跟着小阿美来看看吧~



01


先来一碗台湾爱玉



在台湾有着一种美味的水果,叫爱玉。天然的爱玉直接食用,并不能感受到它的美味所在,将其做成的爱玉冰、爱玉果冻,是炎炎夏日的“解暑神器”。



爱玉成熟后,刮掉外皮,揉出浆状液,于水中静置,凝固成冻即可。最后可以加上白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等,好吃到颤抖!



小阿美最喜欢的搭配就是柠檬和糖浆了,二者的酸甜香气加上爱玉冻的Q弹爽口,让人欲罢不能!



02


再来一碗米苔目


米苔目是个很奇特的名字,它口味清淡、爽口,可咸可甜,口感Q滑,在台湾的大街小巷都有。



米苔目是用米和番薯粉为食材做成的。先将米浸泡磨成米浆,然后放进布袋加压脱水成"饭脆",再将"饭脆"加入番薯粉,揉搓成饭团之后,再把饭团做成细条状,放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗,这样做出来的面条才够滑嫩。



在米苔目中加入糖水、刨冰、红豆、花生碎等就可做成冰凉可口的甜品。在炎热的夏天,来一碗这样的“米苔目冰”,都会让人忍不住赞叹一句:“太爽啦!



03


最后来一碗台湾烧仙草


对于烧仙草,大家一定都不陌生。那爽滑Q弹的口感,甘甜清爽,再搭配花生碎、红豆还有水果燕麦,清凉解暑,低热量,好吃不怕胖~



将仙草先后经过晒干、熬煮、武火煎沸、文火慢炖,最终仙草汁出锅待自然冷却,就有透明弹滑仙草冻。在夏天,一碗冰冰凉凉的烧仙草,能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净,瞬间感觉-18℃!



在炎炎夏日

来一份酸甜清凉的美食

每一口都能驱逐一分燥热~

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